المقادير:
- نصف كيلوغرام من الكنافة
- كوب من السمنة
- كوب من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف كوب من القشطة
- ملعقة صغيرة من الماء الورد
- نصف كوب من الفستق الحلبي
- نصف كوب من الزيت النباتي
-
- في البداية، عليك أن تحضرى الحشوة، حيث تضعين الحليب مع النشا والطحين والسكر والقشطة وماء الزهر، في وعاء متوسط الحجم، وتخفقيها كلها بواسطة الخلاط اليدوي، ثم ضعيها في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة حتى يشتد المزيج.
- بعد الانتهاء من طهوها، صبي الفستق فوقها وقلبيها بواسطة الملعقة الخشبية، واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- بعدها، إبدئي بتشكيل كرات صغيرة من الحشوة التي اعددتها، ثم ضعي القليل من الكنافة على يديك، ولفيها حول كل كرة على حدة الى ان تغطيها بالكامل.
- بعد الانتهاء من الكمية، ضعي كرات الكنافة في صينية مدهونة بالقليل من السمنة، وادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج.
- ثم اخرجيها وضعيها في طبق التقديم، وقدميها على المائدة.
