المقادير:
[/url]
طريقة التحضير:
- نصف كيلوغرام من الكفتة
- نصف كيلوغرام من الطماطم المقطعة
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- بصلتان كبيرتان مفرومتان
- ربع كوب من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- كوب من اوراق النعناع الطازج
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بتقلية البصل مع القليل من الزيت على نار خفيفة، الى ان يتحول لونه الى الذهبي.
- ثم اضيفي اليه معجون الطماطم مع الطماطم المقطعة واغمريها بالماء واتركيها على النار حتى تغلي وتذبل الطماطم.
- ومن ثم ضعي التوابل على انواعها وقلّبيها جيداً على النار الخفيفة، واتركيها لتغلي لمدة 10 دقائق اضافية.
- في هذا الوقت، اصنعي كرات من الكفتة الجاهزة، واقليها بالقليل من الزيت على نار خفيفة حتى تنضج كلها وتنتهي الكمية.
- في صينية متوسطة الحجم، ضعي كرات الكفتة، وصبي فوقها صلصة الطماطم التي اعددتها سابقا، ثم اتركيها على النار الخفيفة حتى تغلي وتنضج بالكامل.
- بعد الانتهاء، إرفعي الصينية عن النار، وزينيها ببعض أوراق النعناع الاخضر، وقدميها ساخنة على المائدة.
