مقادير كرات البطاطس والتونة الشهية
3 حبات بطاطس مسلوقة
علبة تونة
حبة بصل
¼ كوب جبن مطبوخة
¼ كوب بقدونس مفروم
2 بيضة
كوب زيت للقلي
½ كوب طحين
½ كوب بقسماط....ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود....½ ملعقة صغيرة كمون
طريقة عمل كرات البطاطس والتونة الشهية
1.قطّعي البصل.
2.في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم اضيفي البصل.
3.قلّبي البصل حتى يذبل.
4.ارفعي المقلاة من على النار، وارفعي البصل من المقلاة في صحن جانبي.
5.في الخلاط الكهربائي قومي بهرس البطاطس.
6.اضيفي عليها ملعقتين كبار من الزيت وقومي بالهرس.
7.ضعي البطاطس المهروسة في صحن عميق.
8.اضيفي ملعقة ملح، ½ملعقة كمون، ½ملعقة فلفل أسود مع بيضة والبصل المقلي والبقدونس المفروم وأخيراً التونة.
9.قومي بخلط كل المكونات معاً جيداً.
10.اضيفي ملعقتين كبار من البقسماط وقومي بالخلط حتى تتماسك العجينة.
11.اتركي الخليط بالثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك.
12.بعد الساعتين في صحن اخفقي بيضة جيداً.
13.ادهني يدك بالزيت وخذي قليل من العجين وشكّليه كما في الفيديو.
14.احشيها بالجبن ثم اغلقيها على شكل كرة.
15.كرري ما سبق مع كل العجين.
16.في وعاء عميق على النار سخّني الزيت.
17.اغمسي كرات البطاطس بالطحين ثم البيض ثم البقسماط.
18.أعيدي تشكيل الكرات وقلّيها بالزيت.
3 حبات بطاطس مسلوقة
علبة تونة
حبة بصل
¼ كوب جبن مطبوخة
¼ كوب بقدونس مفروم
2 بيضة
كوب زيت للقلي
½ كوب طحين
½ كوب بقسماط....ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود....½ ملعقة صغيرة كمون
طريقة عمل كرات البطاطس والتونة الشهية
1.قطّعي البصل.
2.في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم اضيفي البصل.
3.قلّبي البصل حتى يذبل.
4.ارفعي المقلاة من على النار، وارفعي البصل من المقلاة في صحن جانبي.
5.في الخلاط الكهربائي قومي بهرس البطاطس.
6.اضيفي عليها ملعقتين كبار من الزيت وقومي بالهرس.
7.ضعي البطاطس المهروسة في صحن عميق.
8.اضيفي ملعقة ملح، ½ملعقة كمون، ½ملعقة فلفل أسود مع بيضة والبصل المقلي والبقدونس المفروم وأخيراً التونة.
9.قومي بخلط كل المكونات معاً جيداً.
10.اضيفي ملعقتين كبار من البقسماط وقومي بالخلط حتى تتماسك العجينة.
11.اتركي الخليط بالثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك.
12.بعد الساعتين في صحن اخفقي بيضة جيداً.
13.ادهني يدك بالزيت وخذي قليل من العجين وشكّليه كما في الفيديو.
14.احشيها بالجبن ثم اغلقيها على شكل كرة.
15.كرري ما سبق مع كل العجين.
16.في وعاء عميق على النار سخّني الزيت.
17.اغمسي كرات البطاطس بالطحين ثم البيض ثم البقسماط.
18.أعيدي تشكيل الكرات وقلّيها بالزيت.
