المقادير
- خليط الدقيق :
- الكمون : ملعقة صغيرة (غير مطحون / يقلى الكمون بالزيت)
- النعناع : نصف كوب (طازج ومفروم)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (طازجة ومفرومة)
- ملح : رشّة
- فلفل أخضر حار : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- خليط الدقيق :
- دقيق الحمص : 2 كوب
- دقيق : نصف كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- الكمون : ملعقة صغيرة (غير مطحون / يقلى الكمون بالزيت)
- النعناع : نصف كوب (طازج ومفروم)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (طازجة ومفرومة)
- ملح : رشّة
- فلفل أخضر حار : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس في طبق وأضيفي إليها الكمون والنعناع والكزبرة والملح.
- اخلطي مقادير الخليط مع بعضها حتى تحصلي على خليط متجانس.
- كوري المزيج ثم اغمسيه في خليط الدقيق واقليه في الزيت الساخن وقدميه.
