كبة البرغل بالبطاطس

[بنوته مصريه]

كبة البرغل بالبطاطس
مقادير كبة البرغل بالبطاطس

• ½1 كوب برغل الأبيض، منقوع لمدّة ساعة ومصفّى من الماء
• 2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة
• ½ كوب دقيق
• ½ كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيره كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب بقسماط لتغطية الكبّة

الحشوة

• ½ كيلو غرام لحم غنم مفروم
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
• ½ كوب صنوبر مقليّ
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
• 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• 1 ملعقة صغيرة كمّون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل كبة البرغل بالبطاطس

1. افرمي البطاطس وضعيها جانبا. ثم افرمي البرغل جيدا.
2. في وعاء عميق ضعي الإثنين، وضيفي البقدونس واعجنيهم جيدا ثم أضيفي التوابل وافرمي الخليط من جديد. ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
3. حضري مكونات الحشوة الداخلية بإضافة اللحم إلى الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي التوابل واتركيها على النار لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي الصنوبر واخلطي جيدا. ثم اتركي الخليط ليبرد.
4. كوري مقدار قبضة يد من عجينة البرغل، واحفريها من الداخل. ضعي كمية من اللحم ثم أغلقيها.
5. اغمسي الكرات في البقسماط وغلفيها من جميع الجوانب.
6. اقلي الكبة في زيت ساخن غزير حتى تصبح ذهبية اللون

 

[بنوته مصريه]

 

[مزاج كاتب]

كبة برغل بالبطاطس..تكسر قواعد الريجيم..جازف و اكسر ريجيمك​