كباب أسليم

[بنوته مصريه]

[frame="1 60"]

المكونات


٤ حبات من الباذنجان

٥۰۰ غرام من لحم الحمل
و المقطع قطعاً صغيرة

حبة واحدة من البصل اليابس المتوسط الحجم مقطعة على
شكل مكعبات

ملعقة كبيرة من صوص الفلفل

نصف كأس كبيرة من زيت عباد
الشمس

مقدار كاف من الملح و الفلفل الأسود

٤ حبات من الفلفل الأخضر
الحار

حبة بندورة واحدة





طريقة التحضير


نقشر الباذنجان ونغسله ثم نقطعه بالطول إلى شرائح
بعرض ٥ مم بعد ذلك نقليه في الزيت الحار، بعد أن ننتهي من القلي نرش القليل من
السكر فوق الشرائح لإعطائها طعماً لذيذاً
في قدر آخر ، نضيف اللحم والبصل ورب
البندورة والملح والفلفل الأسود مع القليل من الماء ثم نطهو المقادير.
نرص
شرائح الباذنجان بشكل متعاكس في صينية الفرن حتى نهاية الكمية ، ثم نضع في وسطها
كمية من حشوة اللحم ونغطيها بأطراف الباذنجان.
بعد أن نغطي الحشوة بالباذنجان
نضع فوقه شريحة بندورة دائرية و نثبتها بعود، بعد ذلك نأخذ من مرق اللحم ونسكبه فوق
الباذنجان ثم ندخل الصينية الفرن من ۱٥ إلى ٢۰ دقيقة على ٢۰۰ درجة حرارية .
بعد
ذلك نزين الطبق بالفلفل الحار وبأوراق البقدونس ثم نقدمه ساخناً إلى مائدة الطعام



[/frame]

 

[مزاج كاتب]

رد: كباب أسليم

يسلمو غاليتنا على تقديم هذه الأكلة اللذيذة بهذا الوصف المميز

 

[أسير الترحال]

رد: كباب أسليم

 

[يويا]

رد: كباب أسليم

يسلموووو ع وصفة
تسلم الاياااااااادي
ياغالية