فطيرة البطاطا باللبن الزبادى

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المكونات
وجبة تكفي

  • 2 حبة كبيرة الحجم من البطاطا الحلوة، مخبوزة
  • 2 كوب من الكوكيز، مطحون
  • 2 ملعقة طعام من الزبدة
  • 3/4 كوب من السكر البني الفاتح
  • 3/4 كوب من اللبن الزبادي
  • 2 حبة من البيض
  • حبة صفار 1 من البيض
  • 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة، مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، مطحونة
  • 1/4 كوب من كريمة

طريقة التحضير

  • 1 تُخلط‭ ‬الزبدة‭ ‬المذابة‭ ‬والكوكيز‭ ‬المطحونة،‭ ‬ثم‭ ‬يُفرد‭ ‬الخليط‭ ‬ويُبسط‭ ‬في‭ ‬قاع‭ ‬وجوانب‭ ‬قالب‭ ‬الفطيرة‭.‬
  • 2 يُخبز‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬175‭ ‬درجة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يكتسب‭ ‬لونًا‭ ‬ذهبيًا‭.‬
  • 3 تُهرس‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تصبح‭ ‬ملساء،‭ ‬يُقاس‭ ‬كوبين‭.‬
  • 4 توضع‭ ‬البطاطا‭ ‬مرة‭ ‬أخرى‭ ‬غي‭ ‬محضرة‭ ‬الطعام‭ ‬ويضاف‭ ‬السكر‭ ‬البني‭ ‬واللبن‭ ‬الزبادي‭ ‬والبيض‭ ‬وصفار‭ ‬البيض‭ ‬وكريمة‭ ‬‬والزنجبيل‭ ‬والقرفة‭ ‬وجوزة‭ ‬الطيب،‭ ‬يُخفق‭ ‬الخليط‭ ‬حتى‭ ‬يختلط‭. ‬يُفرد‭ ‬حشو‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬فوق‭ ‬القاعدة‭ ‬الدافئة‭.‬
  • 5 تُخبز‭ ‬الفطيرة‭ ‬لمدة‭ ‬45‭ ‬إلى‭ ‬50‭ ‬دقيقة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تتماسك‭ ‬عند‭ ‬لمسها‭ ‬وتنتفخ‭ ‬حول‭ ‬الحواف‭. ‬تُترك‭ ‬الفطيرة‭ ‬لمدة‭ ‬ساعتين‭ ‬على‭ ‬الأقل‭ ‬فوق‭ ‬رف‭ ‬شبكي‭ ‬حتى‭ ‬تبرد‭ ‬تمامًا‭.‬
 

المواضيع المشابهة

مزاج كاتب

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#3
وصفة بحلاوة العسل. بين القلب و المعدة خط اتصل:[lok:
شكرا على امتاعنا بالوصفة الشهية..عاشت الايادي الطيبة الزكية:hh14 :