المقادير:
- 4 بيضات
- كوب من السبانخ المفروم
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا
-
- البداية، تكون من خلال قلي البيض مع الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار خفيفة.
- من ثم اخفقيها واضيفي اليها السبانخ والملح والفلفل الاسود واستمري بالتقليب على النار الهادئة.
- بعدها ضعي الجبنة واتركيها على النار الى ان تذوب بالكامل.
- ثم ارفعي المقلاة عن النار وقدميها على المائدة وهي ساخنة.
