مقادير طريقة عمل مقبلات ميني غراتان البطاطس بالجبن :
رذاذ الزيت/
بطاطس كبيرة طويلة
(ملاحظة 1)2 ملعقة كبيرة /
30 غرام زبدة
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب قشدة ثقيلة
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1/2 ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود
كوب من الجبن الذائب المبشور (تشيدر ، جرويير ، سويسري ، موزاريلا)
أوراق الزعتر الطازجة للتزيين ، اختياري
طريقة عمل مقبلات ميني غراتان البطاطس بالجبن :
1.سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت/ 180 مئوية
2.رشّي قالب ميني مافن 12 كوب بالزيت.
3.قشري البطاطس، ثبتيها قائمة ثم قطعيها إلى أشكال اسطوانية، ثم قطعي شرائح البطاطس إلى شرائح رفيعة
4.ضعي الزبدة، الثوم، الكريمة، الملح والفلفل والزعتر المجفف في كوب أو وعاء آمن للمايكرويف، ثم ذوبي المزيج لمدة 30 ثانية.
5.قلّبي المزيج ثم اتركيه جانباً.
6.ضعي شرائح البطاطس فوق بعضها في قالب المافن حتى تصل الطبقات إلى منتصف كل كوب مافن. رشي كل كوب من البطاطس بـ ½ ملعقة صغيرة من خليط الكريمة.
7.رشي نصف كمية الجبن فوق طبقات البطاطس.
8.وزعي شرائح البطاطس المتبقية، رشيها بباقي مزيج الكريمة المتبقي والزعتر المتبقي كذلك.
9.غطي القالب بورق القصدير بشكل فضفاض واخبزيه لمدة 35 دقيقة.
10.أخرجيه من الفرن ورشي الجبن المتبقي على الوجه ثم اخبزيه بدون ورق القصدير لمدة 10 دقائق أو حتى تلين البطاطس وتصبح ذهبية اللون.
11.اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل إزالتها من القالب. استخدمي ملعقة كبيرة أو سكين زبدة للمساعدة في إخراجها.
رذاذ الزيت/
بطاطس كبيرة طويلة
(ملاحظة 1)2 ملعقة كبيرة /
30 غرام زبدة
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب قشدة ثقيلة
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1/2 ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود
كوب من الجبن الذائب المبشور (تشيدر ، جرويير ، سويسري ، موزاريلا)
أوراق الزعتر الطازجة للتزيين ، اختياري
طريقة عمل مقبلات ميني غراتان البطاطس بالجبن :
1.سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت/ 180 مئوية
2.رشّي قالب ميني مافن 12 كوب بالزيت.
3.قشري البطاطس، ثبتيها قائمة ثم قطعيها إلى أشكال اسطوانية، ثم قطعي شرائح البطاطس إلى شرائح رفيعة
4.ضعي الزبدة، الثوم، الكريمة، الملح والفلفل والزعتر المجفف في كوب أو وعاء آمن للمايكرويف، ثم ذوبي المزيج لمدة 30 ثانية.
5.قلّبي المزيج ثم اتركيه جانباً.
6.ضعي شرائح البطاطس فوق بعضها في قالب المافن حتى تصل الطبقات إلى منتصف كل كوب مافن. رشي كل كوب من البطاطس بـ ½ ملعقة صغيرة من خليط الكريمة.
7.رشي نصف كمية الجبن فوق طبقات البطاطس.
8.وزعي شرائح البطاطس المتبقية، رشيها بباقي مزيج الكريمة المتبقي والزعتر المتبقي كذلك.
9.غطي القالب بورق القصدير بشكل فضفاض واخبزيه لمدة 35 دقيقة.
10.أخرجيه من الفرن ورشي الجبن المتبقي على الوجه ثم اخبزيه بدون ورق القصدير لمدة 10 دقائق أو حتى تلين البطاطس وتصبح ذهبية اللون.
11.اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل إزالتها من القالب. استخدمي ملعقة كبيرة أو سكين زبدة للمساعدة في إخراجها.
