غموس الهالبينو مع البطاطس المقرمشه

[بنوته مصريه]

غموس الهالبينو:
8 أونصات جبن كريمي مذاب

1 كوب زبادي يوناني عادي (أو قشدة حامضة)

1 كوب جبن شيدر أبيض مبشور

⅓كوب جبن فيتا، حوالي 2 أونصة
1 عبوة ( 4 أونصة ) هالبينو

للوجه:

¼ كوب جبن بارميزان

½ كوب رقائق بسكويت مسحوقة (10-11 حبة بسكويت)

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

كزبرة طازجة مفرومة

رقائق البسكويت أو رقائق البطاطس

1 شرائح هالبينو
طريقة عمل غموس الهالبينو:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء خلط متوسط، أضيفي الجبن الكريمي، الزبادي، جبن التشيدر، جبن الفيتا والهالبينو ثم اخفقيهم معاً بخلاط كهربائي حتى يتجانس المزيج بشكل جيد. وزعي المزيج في صحن فرن سعة 1.5 لتر أو مقلاة صغيرة من الحديد الزهر.
3. في وعاء صغير، اخلطي البسكويت المطحون مع جبن البارميزان والزبدة حتى يصبح المزيج رطباً. رشي المزيج فوق خليط الجبن. اخبزي الغموس لمدة تتراوح بين 20 - 25 دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبياً وتبدأ الفقاعات في التشكل على الوجه. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق.
4. رشي الوجه بالكزبرة وقدميه مع رقائق البسكويت، أو أي رقائق أخرى.

 

[بنوته مصريه]