قشّري البطاطس واغسليها جيّدًا، احضري قدر كبير وضعي فيه الماء ورشّة الملح ثم ضعي حبّات البطاطس حتى يتم سلقها.
ضعي البيض في وعاء صغير، والدقيق والبقسماط أيضًا في وعائين آخرين.
اهرسي البطاطس المسلوقة جيّدًا، ثم قومي بتشكيلها على هيئة كرات دائرية متساوية في الحجم.
اغمسي كرات البطاطس في الدقيق أولًا ثم البيض وأخيرًا غلفيها بالبقسماط بشكل كامل.
ضعي كرات البطاطس المغمّسة بالبقسماط في صينية بها ورقة زبدة ثم أدخليها الثلاجة لنصف ساعة.
ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار حامية، وأخرجي كرات البطاطس وأقليها في الزيت حتى تتحمّر وتأخذ لونًا ذهبيًّا، ثم ضعيها في طبق التقديم بجانب الكاتشب أو المايونيز أو ما تفضلين.
