سلطة التونة المشوية وجبن الحلومي المشوي
2 قطعة من فيليه التونة
ملح وفلفل
4 حبات من الطماطم البرقوقية مقطعة إلى أرباع
2 حبة خيار مقطعة إلى شرائح
1 فليفلة رومي خضراء
1 فليفلة رومي حمراء
1 فليفلة رومي صفراء
2 باذنجانة مقطعتان إلى شرائح
2 حبة كوسة مقطعتان إلى شرائح
350 جم من جبن الحلومي مقطع إلى شرائح
1 كوب من الزيتون مخلي من النوى
زيت زيتون لدهان الخضروات
* كوب من زيت الزيتون
⅓ كوب من عصير الليمون
ملح ليمون وفلفل
1 ملعقة صغيرة من السماق
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
سلطة التونة المشوية وجبن الحلومي المشوي
تتبل التونة بالملح والفلفل.
تسخن المشواه الكهربائية وتشوى التونة لثوان قليلة على كل جانب، ثم تترك لترتاح لمدة 5 دقائق قبل أن تقطع إلى شرائح.
تدهن الخضروات بزيت الزيتون ويشوى كل نوع منها على حدا، ثم تقطع الخضروات إلى شرائح.
يشوى جبن الحلومي ويقطع إلى شرائح.
ترص مكونات السلطة في طبق تقديم.
تخلط مكونات التتبيلة معاً في وعاء، ثم ترش على السلطة
