عجة البيض بالبطاطس

[بنوته مصريه]

المقادير
- البيض : 8 حبات
- البطاطس : 2 حبة (مقشر ومقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي الزيت.
2. اقلي البصل ليصبح طرياً لحوالي 10 دقائق.
3. أضيفي شرائح البطاطس وغطي المقلاة، واقلي لحوالي 15-20 دقيقة.
4. في وعاء، اخفقي البيض ونكهيه بالملح والفلفل الأسود.
5. غطي المقلاة واطهي لحوالي 15 دقيقة، ثم اقلبيها لتنضج من الجهة الثانية.
6. قدميها ساخنة

 

[بنوته مصريه]