حضّري شيش طاووق مقلي
المقادير:
صدرا دجاج مقطعان الى مكعبات
3 فصوص ثوم
نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملح بحسب الرغبة
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة كاتشاب
ملعقة كبيرة صلصة باربكيو
ملعقة كبيرة لبن زبادي
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة
بقسماط بحسب الحاجة
بيض بحسب الحاجة
زيت للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الخردل، الكاتشاب، صلصة الباربكيو ولبن الزبادي.
أضيفي بهارات الدجاج، الملح، البابريكا والفلفل الاسود. أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم ضعي المزيج في وعاء عميق.
زيدي قطع الدجاج وادخلي الوعاء الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة. غمّسي الدجاج بالبيض اولاً ثم البقسماط من كلّ الجهات.
أدخلي قطع الدجاج في عيدان خشبية ثم اقليها في زيت حامي على النار.
أزيلي عيدان الشيش طاووق من الزيت ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب الزيت منها قبل التقديم مباشرة
المقادير:
صدرا دجاج مقطعان الى مكعبات
3 فصوص ثوم
نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملح بحسب الرغبة
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة كاتشاب
ملعقة كبيرة صلصة باربكيو
ملعقة كبيرة لبن زبادي
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة
بقسماط بحسب الحاجة
بيض بحسب الحاجة
زيت للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الخردل، الكاتشاب، صلصة الباربكيو ولبن الزبادي.
أضيفي بهارات الدجاج، الملح، البابريكا والفلفل الاسود. أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم ضعي المزيج في وعاء عميق.
زيدي قطع الدجاج وادخلي الوعاء الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة. غمّسي الدجاج بالبيض اولاً ثم البقسماط من كلّ الجهات.
أدخلي قطع الدجاج في عيدان خشبية ثم اقليها في زيت حامي على النار.
أزيلي عيدان الشيش طاووق من الزيت ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب الزيت منها قبل التقديم مباشرة
