المقادير:
كوبان من الماء الدافئ
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
ملعقة كبيرة من السكر
5 أكواب من الطحين
ملعقة كبيرة من الملح
نصف كوب من زيت الزيتون
صلصة طماطم جاهزة
كوب من جبنة البارميزان المبشورة
نصف كوب من الزيتون الأسود
نصف كوب من الصنوبر حسب الرغبه
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى لتحضير الخبز الإيطالي بالطماطم هي تحضير العجينة، وفي وعاء متوسط الحجم، إمزجي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيه جانباً حتى ترتفخ.
في وعاء مختلف، إمزجي الطحين مع الملح والزيت وقلّبيها جيداً، ثم أضيفي إليها الخميرة السابقة مع القليل من الماء وابدئي بالعجن بواسطة الخلاط الكهربائي.
بعد أن تتماسك المكوّنات وتحصلي على عجينة ليّنة وطرّية، أنقلي العجينة إلى واعء مدهون بالقليل من الزيت، وغطيها بورق بلاستيكي حتى تتخمر وترتفخ.
في هذه الأثناء، حضّري الصلصة لوضعها في داخلها، وقومي بمزج صلصة الطماطم الجاهزة مع جبنة البارميزان والزيتون الأسود والصنوبر وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
ومن ثم أحضري العجينة واصنعي في وسطها عدداً من الدوائر العميقة، ثم ضعي في داخلها القليل من هذه الصلصة.
بعد الإنتهاء، جهّزي الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، وأدخليها فيه حتى تخبز ويتحوّل لونها إلى الإحمرار.
كوبان من الماء الدافئ
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
ملعقة كبيرة من السكر
5 أكواب من الطحين
ملعقة كبيرة من الملح
نصف كوب من زيت الزيتون
صلصة طماطم جاهزة
كوب من جبنة البارميزان المبشورة
نصف كوب من الزيتون الأسود
نصف كوب من الصنوبر حسب الرغبه
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى لتحضير الخبز الإيطالي بالطماطم هي تحضير العجينة، وفي وعاء متوسط الحجم، إمزجي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيه جانباً حتى ترتفخ.
في وعاء مختلف، إمزجي الطحين مع الملح والزيت وقلّبيها جيداً، ثم أضيفي إليها الخميرة السابقة مع القليل من الماء وابدئي بالعجن بواسطة الخلاط الكهربائي.
بعد أن تتماسك المكوّنات وتحصلي على عجينة ليّنة وطرّية، أنقلي العجينة إلى واعء مدهون بالقليل من الزيت، وغطيها بورق بلاستيكي حتى تتخمر وترتفخ.
في هذه الأثناء، حضّري الصلصة لوضعها في داخلها، وقومي بمزج صلصة الطماطم الجاهزة مع جبنة البارميزان والزيتون الأسود والصنوبر وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
ومن ثم أحضري العجينة واصنعي في وسطها عدداً من الدوائر العميقة، ثم ضعي في داخلها القليل من هذه الصلصة.
بعد الإنتهاء، جهّزي الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، وأدخليها فيه حتى تخبز ويتحوّل لونها إلى الإحمرار.
