طريقة عمل المجدرة بالبصل

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المقادير:
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان الى شرائح
  • 4 أكواب من الأرز المنقوع والمسلوق
  • كوبان من العدس البني
  • نصف كوب من زيت الذرة
  • كوبان من مرق الدجاج
  • ملعقتان صغيرتان من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون
  • 6 أكواب من الماء
  • [/url


طريقة التحضير:
  1. البداية تكون من خلال قلي البصل على نار خفيفة الى ان تذبل ويتحوّل لونها الى البني الداكن، ثم اتركيها جانباً لحين استعمالها.
  2. بعد ذلك، إنقعي العدس لمدة نصف ساعة ثم صفيه وضعيه على النار في قدر كبير مليء بالماء، اتركيه حتى يغلي على نار هادئة.
  3. ومن ثم إرفعيه عن النار وصفيه واضيفي اليه مرق الدجاج واتركيه جانباً.
  4. في هذه الاثناء، قومي بتصفية الارز وضعيه في قدر مع البصل المقلي والمرق على نار خفيفة والقليل من الزيت، ثم اضيفي اليه الملح والفلفل الاسود والكمون، وقلّبي جيداً.
  5. اتركي القدر على نار خفيفة حتى الغليان، حينها أضيفي العدس واتريكها على النار حتى تنضج تماماً.
  6. حينها ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد قبل وضعها في طبق التقديم وتزيينها بالبصل المحمّر الذي حضّرته سابقاً.
 

مزاج كاتب

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#2
اطباقك حلوة شهية..تسلم ايدك الشيف المصرية:cool:
عاشت الايادي..و لا عدمنا روعة ابداعاتك.تحيتي و تقديري:1h07: