المقادير:
- 4 قطع من السلمون متوسطّة الحجم
- 3 حصوص من الثوم
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
-
- في البداية ،حضّري تتبيلة السلمون من خلال مزج الثوم المهروس مع زيت الزيتون والريحان والفلفل الاسود والملح وعصير الليمون والبقدونس.
- إخلطي المكوّنات جيداً إلى أن تتجانس في ما بينها وتحصلي على تتبيلة شهية.
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي قطع السلمون وصبي التتبيلة فوقها وقلّبيها جيداً إلى أن تغطيها بالكامل، واتركيها لبعض الوقت في الثلاجة حتى تتشرّب التتبيلة.
- في صينية مستديرة الشكل ،ضعي قطع سمك السلمون المغطاة بأوراق الألمينيوم مع القليل من التتبيلة أعلاها، وأغلقي الألمينيوم جيداً.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم قدّميها ساخنة إلى ضيوفك وأسرتك.
