3 كوب دقيق.
1 كوب زبادي.
ملعقة لبن بودره.
معلقه كبيره خميره.
ملعقه صغيره سكر.
ذرة ملح.
1/2 كوب زيت زيتون.
الحشو
½ كيلو جبن موتزاريلا.
زيتون أسود مقطع.
سوسيس أو سلامي.
2 ثمرة فلفل أخضر مقطع .
طريقة عمل البيتزا الهشه
البيتزا تعد من أكثر الوجبات التي يعشقها الأطفال و الكبار
مقادير صوص الطماطم
4 ثمرة طماطم طازجه.
2 فص ثوم.
ملعقة صغيره صلصة.
2 ملعقة كبيره زيت زيتون .
طريقة العجينه
.أضيفي السكر للخميره و ضعيها في نصف كوب ماء دافئ و قلبيها جيداً ثم قومي بتغطيتها حتى تتكون بعض الرغوه على سطحها للتأكد من صحة الخميره.
إعجني مكونات العجينه معاً حتى تمام الإمتزاج وإذا شعرت أن العجينه تلتصق بيديك أضيفي بعض الدقيق .
ضعي العجينه في وعاء و غطيها و ضعيها في مكان مغلق مثل الفرن لمدة ساعتين على الأقل حتى يكتمل الإختمار.
بعد التأكد من إختمار العجينه أضيفي بعض الدقيق على أي سطح نظيف و قومي بفرد العجينه على هذا السطح بسمك ½ سم تقريباً من المفترض أن تكفي تلك الكمية لصينيتين متوسطتين.
طريقة عمل الصوص
إغسلي ثمرات الطماطم جيداً
قومي بوضع إناء به ماء مغلي على النار ثم ضعي الطماطم في الإناء لمدة 5 دقائق.
ثم قومي بغسل الطماطم بماء بارد ستجدي ان قشرة الطماطم تشققت و ستستطيعي أن تزيليها بسهوله.
إهرسي الطماطم مع الثوم و زيت الزيتون و قليل من الملح و ضعيفي على النار مع الصلصة حتى يتجانسوا تماماً.
طريقة عمل البيتزا الهشه3
إستخدمي الطماطم الطازجه لتحضير صوص البيتزا
أضيفي الصوص على سطح البيتزا ثم قومي بإضافة المكونات المذكوره ثم ضعي الجبنه الموزاريلا لتغطي الحشو.
ضعيها في فرن متوسط الحراره لمده لا تزيدعن 20 دقيقه.
أخرجيها و قومي بتقطيعها بعد خمس دقائق و تمتعي بالمذاق المتميز.
طريقة عمل البيتزا الهشه4
يمكنك إضافة أي مكونات حسب رغبتك
صوص الطماطم الطازجه يعطي طعم رائع للبيتزا بالإضافه إلى الفائده الكبيره التي تحتوي عليها مكونات الصوص بالطبع يمكنك الإستغناء عن هذا الصوص و شراء الصوص الجاهز الخاص بالبيتزا المتوفر في الأسواق لكن لن يحتوي على كم الفوائد الذي يحتوي عليها الصوص الذي تقومين تحضيره في المنزل.
يمكنك وضع أي مكونات تفضليها على البيتزا ليس فقط المذكوره مثل البسطرمة, فطر عيش الغراب,الصجق,السوسيس او حتى وضع الجبنه فقط لتكون مارجريتا حسب ما تفضليه انتي و أسرتك.
يمكنك أن تحضري مثلاً ضعف كمية العجينه و أن تحضريها في صواني و تضعيها في الفريزر لتستخدميها لاحقاً فقط عندما تخرجيها من الفريزر إتركيها لمده ساعتين لتهدأ و تختمر قليلاً ثم أضيفي عليها ما تحبي من المكونات.
بالإضافةإلى ذلك فيمكنك تحضير كميه كبيره من صوص الطماطم في الثلاجه أو الفريزر حتى يسهل عليكي تحضير البيتزا فيما بعد.
