المقادير:
300غم معكرونة صدفية كبيرة الحجم
1 كيلو سبانخ مفروم ومعصور من الماء
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما
300 غم فطر طازج مقطع صغير
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
مقادير الصلصة :
3 كوب مرقة الدجاج
1 ملعقة كبيرة دقيق مذابة بقليل من الماء البارد
½ لتر كريمة الطبخ السائلة
طريقة التحضير:
1. توضع الزبدة و الزيت النباتي قي قدر على نار متوسطة الحرارة , تضاف البصلة و تقلب قليلا , يضاف الفطر و يقلب أيضا لمدة 5 دقائق .
2. يضاف السبانخ بعد عصره جيدا من الماء الى القدر ثم يضاف الملح , جوزة الطيب ويحرك جيدا, يترك على النار لمدة 10 دقائق .
3. أئناء ذلك تسلق أصداف المعكرونة بماء ساخن نص استواء , ثم تصفى من الماء و تغسل بماء بارد .
4. تملأ أصداف المعكرونة بمقدار ملعقة طعام من حشوة السبانخ المحضرة سابقا .
5. تصف أصداف المعكرونة بجانب بعضها البعض في طبق التقديم القابل للحرارة .
6. لتحضير الصلصة : يسخن مرق الدجاج في قدر على النار ثم يضاف الدقيق المذاب بالماء و يحرك جيدا . تضاف كريمة الطبخ السائلة و تترك الصلصة على النار لمدة 10 دقائق حتى تتجانس .
7. تضاف الصلصة المحضرة إلى طبق أصداف المعكرونة , ثم توزع جبنة الموزاريلا و البارميزان على كامل الطبق .
8. يوضع الطبق بالفرن لمدة 40 دقيقة تقريبا و يصبح الطبق جاهزا للتقديم .
https://www.youtube.com/watch?v=DVdij3rkyGI
300غم معكرونة صدفية كبيرة الحجم
1 كيلو سبانخ مفروم ومعصور من الماء
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما
300 غم فطر طازج مقطع صغير
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
مقادير الصلصة :
3 كوب مرقة الدجاج
1 ملعقة كبيرة دقيق مذابة بقليل من الماء البارد
½ لتر كريمة الطبخ السائلة
طريقة التحضير:
1. توضع الزبدة و الزيت النباتي قي قدر على نار متوسطة الحرارة , تضاف البصلة و تقلب قليلا , يضاف الفطر و يقلب أيضا لمدة 5 دقائق .
2. يضاف السبانخ بعد عصره جيدا من الماء الى القدر ثم يضاف الملح , جوزة الطيب ويحرك جيدا, يترك على النار لمدة 10 دقائق .
3. أئناء ذلك تسلق أصداف المعكرونة بماء ساخن نص استواء , ثم تصفى من الماء و تغسل بماء بارد .
4. تملأ أصداف المعكرونة بمقدار ملعقة طعام من حشوة السبانخ المحضرة سابقا .
5. تصف أصداف المعكرونة بجانب بعضها البعض في طبق التقديم القابل للحرارة .
6. لتحضير الصلصة : يسخن مرق الدجاج في قدر على النار ثم يضاف الدقيق المذاب بالماء و يحرك جيدا . تضاف كريمة الطبخ السائلة و تترك الصلصة على النار لمدة 10 دقائق حتى تتجانس .
7. تضاف الصلصة المحضرة إلى طبق أصداف المعكرونة , ثم توزع جبنة الموزاريلا و البارميزان على كامل الطبق .
8. يوضع الطبق بالفرن لمدة 40 دقيقة تقريبا و يصبح الطبق جاهزا للتقديم .
https://www.youtube.com/watch?v=DVdij3rkyGI
