يعتبر المعمول من أشهى وأزقة الحلويات المقدمة في الخليج العربي ..
طريقة المعمول بالتمر :
إذابة 200 غرام من الزبدة مع ملعقتين سمن كبيرتين ونصف كوب زيت على نار متوسطة ...
وضع هذا المزيج على كيلو من الدقيق و-6 ملاعق حليب بودرة
وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة ونصف ملعقة ملح صغيرة
بالإضافة إلى ملعقة صغيرة بيكنغ بودر وملعقة صغيرة خميرة جافة ..
وخلط المزيج بشكل جيد ثم إضافة نصف كوب من الماء والدافئ ومتابعة الخلط ..
وضع الخليط جانباً ليختمر وتغطيته كي لا يجف
واحماء الفرن على درجة حرارة 200 ..
أخد مقدار ملعقة كبيرة من العجين
فرده ووضع حشوة التمر فيه ثم تطبيقه ..
إستعمال قالب التزيين لإعطاء الشكل المرغوب فيه
ووضع الأقراص في صنية
ومن ثم إلى الفرن كي ينضج ويأخذ اللون الذهبي ..
طريقة المعمول بالتمر :
إذابة 200 غرام من الزبدة مع ملعقتين سمن كبيرتين ونصف كوب زيت على نار متوسطة ...
وضع هذا المزيج على كيلو من الدقيق و-6 ملاعق حليب بودرة
وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة ونصف ملعقة ملح صغيرة
بالإضافة إلى ملعقة صغيرة بيكنغ بودر وملعقة صغيرة خميرة جافة ..
وخلط المزيج بشكل جيد ثم إضافة نصف كوب من الماء والدافئ ومتابعة الخلط ..
وضع الخليط جانباً ليختمر وتغطيته كي لا يجف
واحماء الفرن على درجة حرارة 200 ..
أخد مقدار ملعقة كبيرة من العجين
فرده ووضع حشوة التمر فيه ثم تطبيقه ..
إستعمال قالب التزيين لإعطاء الشكل المرغوب فيه
ووضع الأقراص في صنية
ومن ثم إلى الفرن كي ينضج ويأخذ اللون الذهبي ..
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
