مقادير طريقة تحضير لقيمات اللحم بالباربيكيو مع النودلز المقرمشة:
800 غرام ستيك لحم، مقطعة إلى قطع 3 سم
2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني، بالإضافة إلى المزيد للقلي
2 عبوة × 150 غرام نودلز رامين الطازجة
¼ كوب صلصة باربيكيو مدخنة
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 مكعب مرق دجاج، مفتت
بروكلي صيني مطهي على البخار، للتقديم
أوراق كزبرة طازجة، للتزيين
شرائح فلفل أحمر، للتزيين
بذور سمسم، للتزيين
طريقة تحضير لقيمات اللحم بالباربيكيو مع النودلز المقرمشة:
800 غرام ستيك لحم، مقطعة إلى قطع 3 سم
2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني، بالإضافة إلى المزيد للقلي
2 عبوة × 150 غرام نودلز رامين الطازجة
¼ كوب صلصة باربيكيو مدخنة
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 مكعب مرق دجاج، مفتت
بروكلي صيني مطهي على البخار، للتقديم
أوراق كزبرة طازجة، للتزيين
شرائح فلفل أحمر، للتزيين
بذور سمسم، للتزيين
طريقة تحضير لقيمات اللحم بالباربيكيو مع النودلز المقرمشة:
- امزجي اللحم مع دقيق الذرة في وعاء متوسط الحجم. تبلي المزيج بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهي اللحم على دفعات لمدة 3 دقائق، ثم قلبيه من حين لآخر، حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا.
- في هذه الأثناء، سخني الزيت الإضافي في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. قطعي النودلز إلى دفعات صغيرة. حمري النودلز، على دفعات، لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى ذهبية ومقرمشة. صفيها على منشفة ورقية.
- اخلطي صلصة الباربيكيو، بودرة الثوم، الخل، السكر ومقدار ملعقتين كبيرتين من الماء في إبريق. انقلي اللحم إلى المقلاة. أضيفي مزيج الصوص واتركي الخليط يغلي على نار خفيفة. اطهي المزيج وحركيه من حين لآخر لمدة 3 - 4 دقائق أو حتى يثخن قوام الصلصة وتغطي اللحم تماماً.
- ضعي النودلز واللحم والبروكلي على طبق كبير للتقديم. رشي الوجه بالكزبرة والفلفل وبذور السمسم.
