طبق كبيررر من شوربة الماش العراقية

[بنوته مصريه]

مقادير شوربة الماش العراقية
- لوبياء : كوب ونصف (لوبياء ماش / مغسولة)
- مرق خضار : 7 اكواب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (حجم كبير / مفروم خشن)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة الماش العراقية
1. في قدر على حرارة متوسطة، إغلي مرق الخضار. أضيفي الماش واتركي المزيج يغلي لـ40 دقيقة. تفقدي القدر كل 10 ‏دقائق وأضيفي الماء بحسب الحاجة.‏
2. في هذا الوقت، سخّني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبيه حتى يصبح المزيج ذهبي ‏اللون.‏
3. أضيفي مزيج البصل إلى مزيج الماش. نكّهي بالكمون، الكركم، الملح والفلفل الأسود. خففي النار واغلي المزيج على حرارة ‏هادئة حتى يكثف.‏
4. أطفئي النار وقدّمي شوربة الماش ساخنة على سفرتك.

 

[مزاج كاتب]

طبق الشوربة المفضل عندي منذ الطفولة
و من جميل ذوقك أن تبادري لتمتعينا بوصفته هنا
و تثيري الشجون
يعطيك العافية و لا عدمنا روعة اطباقك ​