مقادير طريقة عمل طاجن الحمام بالفريك :
2 حمام مسلوق نصف سلق
1 كوب فريك
1 ملعقة كبيرة سمن
2 كوب شوربة سلق الحمام
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل طاجن الحمام بالفريك :
1 - اغسلي الفريك جيداً ثم احضري طنجرة وضعي القليل من السمن وحمّري الفريك ثم اضيفي اليه شوربة سلق الحمام واتركيه
ليغلي لمدة 10 دقائق.
2 - احضري طاجن وادهنيه بالسمن وضعي نصف مقدار الفريك، ثم ضعي الحمام وغطي بالنصف الثاني من الفريك.
3 - غطّي الطاجن بورق الألومنيوم وادخليه الفرن على درجة حرارة هادئة حتى يتم النضج.
4 - ارفعي ورق الالومنيوم ثم ضعي مقدار من السمن ورشّيها على وجه الطاجن وادخليه مرة أخرى الفرن حتى يحمر الوجه.
5 - قدّميه ساخناً.
2 حمام مسلوق نصف سلق
1 كوب فريك
1 ملعقة كبيرة سمن
2 كوب شوربة سلق الحمام
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل طاجن الحمام بالفريك :
1 - اغسلي الفريك جيداً ثم احضري طنجرة وضعي القليل من السمن وحمّري الفريك ثم اضيفي اليه شوربة سلق الحمام واتركيه
ليغلي لمدة 10 دقائق.
2 - احضري طاجن وادهنيه بالسمن وضعي نصف مقدار الفريك، ثم ضعي الحمام وغطي بالنصف الثاني من الفريك.
3 - غطّي الطاجن بورق الألومنيوم وادخليه الفرن على درجة حرارة هادئة حتى يتم النضج.
4 - ارفعي ورق الالومنيوم ثم ضعي مقدار من السمن ورشّيها على وجه الطاجن وادخليه مرة أخرى الفرن حتى يحمر الوجه.
5 - قدّميه ساخناً.
