المكونات:
2 دجاجة من غير العظم والجلد ( او تقطيع صدور الدجاج لمكعبات متوسطه)
ربع كاس زيت نباتى
نصف ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
رشة زعفران
عصير نصف ليمونة صغيرة
صلصلة جاهزة
بصل مفروم ..
علبه زبادى صغيره
كاري او بابريكا ( اي نكهه بتفضليها ) او بهارات مشكله
أعواد الشواء الخشبية
طريقة التحضير:
1- نضع قطع الدجاج فى وعاء عميق ، ثم نضيف إليها الزيت والملح والفلفل الأسود والكمون والليمون، ونقلب الدجاج جيدا مع الخليط حتى يتخلل الزيت والبهارات والملح والليمون جميع قطع الدجاج.
2- نحضر أعواد الشواء الخشبية ونبدأ فى إدخال قطع الدجاج فى الأعواد إلى أن ينتهى مقدار الدجاج (يمكنك ادخال قطع بصل و طماطم و فلفل ..بين كل قطعه دجاج و الاخرى )
3- نحضر كمية مناسبة من الصلصة وندهن قطع الدجاج فوق الأعواد بالصلصة بواسطة فرشاة الدهن من الوجه والظهر
4- ثم نضع الأعواد فى صينية مدهونة، ونتركها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تمام النضج، ثم نقدمها مع الأرز الأبيض والسلطة.
