الﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
شوربة الطماطم الكريمية
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مقطعة
4 فصوص ثوم مقطعة
8 حبات من الطماطم البرقوقية (مفرغة من البذور ومقطعة)
4 أكواب من مرق الخضروات
⅔ كوب من كريمة الطهى
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
شوربة الطماطم الكريمية
يسخن زيت الزيتون في قدر ويضاف إليه البصل ويشوح إلى أن يطرى.
يضاف الثوم ويقلب، ثم تضاف الطماطم البرقوقية وتقلب لدقائق قليلة، ثم يترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى أن يختفي معظم العصارة.
يضاف مرق الخضروات ويطهى مع الخليط لمدة 10 دقائق.
يوضع الخليط في الخلاط ويضرب إلى أن ينعم.
يعاد الخليط إلى القدر وتضاف الكريمة
