المقادير
- طماطم : علبتين (مهروسة)
- مرق خضار : 5 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- معكرونة : نصف كوب (لولبية)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ورق غار : 1 ورقة
طريقة التحضير
- طماطم : علبتين (مهروسة)
- مرق خضار : 5 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- معكرونة : نصف كوب (لولبية)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ورق غار : 1 ورقة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً.
- أضيفي الثوم والملح وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم المهروسة ومرق الخضار والمكرونة واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وأضيفي ورق الغار واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتنضج المكرونة.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي الريحان الطازج المفروم.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
