مقادير شوربة الجمبري
- 500 غرام جمبري، مقشر
- 4 كوب ماء
- 4 كوب مرق دجاج
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 حبة بصل، مفرومة
- 1 كوب كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- عصير 1 حبة ليمون
- في قدرٍ على النار، سخني الزيت النباتي. أضيفي البصل والزبدة فيه وحمري البصل حتى يذب.
- أضيفي الجمبري إلى القدر واتركيه على النار حتى يتحمر.
- أضيفي مرق الدجاج، معجون الطماطم والفلفل الأحمر، ثم اتركي المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- صفي الشوربة بمصفاةٍ من جميع.
- أعيدي الشوربة إلى النار وأضيفي لها الجمبري، واتركيه يطهى على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة إضافية.
- أضيفي عصير الليمون والكريمة، واتركي الشوربة على النار، لمدة 5 دقائق ثم قدميها ساخنة.