المقادير:
- حبتا خيار متوسطان
- بصلة حمراء واحدة
- 3 حبات من الطماطم المفرومة ناعمة
- نصف باقة من الكزبرة الخضراء
- حبة من الفليفلة الحمراء الحارة
- حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة
- عصير حبتين من الليمون
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم
- في البداية، اغسلي الخيار جيداً، ثم قشريها تماماً، وانزعي البذور فيها، ثم قطعيها الى شرائح.
- ثم ضعي الخيار في وعاء كبير الحجم، واضيفي اليه البصل والطماطم والكزبرة والفليفلة على انواعها.
- ثم اضيفي عصير الليمون والزيت النباتي وقلبي جيداً المكونات الى ان تتجانس في ما بينها.
- بعد الانتهاء، صبيها في طبق التقديم، وقدميها باردة على المائدة.
