سلطة اللحم بالفاصوليا البيضاء:
6 نقانق لحم بقري
2 ذرة مكعبات، مزال منها القشور وخيوط الحرير
2 عبوة × 400 غرام فاصوليا، مصفاة ومجففة
250 غرام طماطم شيري
3 بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة
1 خيار لبناني، مزال منه البذور ومقطع مكعبات
¼ كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة
2 ملعقة كبيرة أوراق ريحان طازجة مفرومة فرماً ناعماً
لصوص المستردة:
2 ملعقة صغيرة خردل أمريكي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
طريقة عمل سلطة اللحم بالفاصوليا البيضاء:
6 نقانق لحم بقري
2 ذرة مكعبات، مزال منها القشور وخيوط الحرير
2 عبوة × 400 غرام فاصوليا، مصفاة ومجففة
250 غرام طماطم شيري
3 بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة
1 خيار لبناني، مزال منه البذور ومقطع مكعبات
¼ كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة
2 ملعقة كبيرة أوراق ريحان طازجة مفرومة فرماً ناعماً
لصوص المستردة:
2 ملعقة صغيرة خردل أمريكي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
طريقة عمل سلطة اللحم بالفاصوليا البيضاء:
- سخني الشواية على نار متوسطة عالية. اطبخي النقانق، قلبيها لمدة 8 - 10 دقائق أو حتى تتحمر وتنضج. انقليها إلى صحن ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة.
- أضيفي الذرة للشواية. اطهي الذرة، قلبيها، لمدة 5 - 7 دقائق أو حتى تصبح طرية. اتركيها جانبا لمدة 5 دقائق أو حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.
- في هذه الأثناء، حضري صوص المستردة: اخفقي الخردل مع عصير الليمون والزيت معًا في وعاء صغير.
- باستخدام سكين حاد، قطعي حبات الذرة من الأكواز. ضعيها في وعاء كبير. أضيفي النقانق، الفاصوليا، الطماطم، البصل، الخيار، النعناع، الريحان والصوص. تبلي السلطة بالملح والفلفل. قلبيها حتى تمتزج مكوناتها. قدميها.
