سباغتى لذيذه جدا وصحيه جدا

[بنوته مصريه]

مقادير طريقة عمل سباغيتي صحي بالدجاج:














¾ باوند سباغيتي من القمح الكامل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة
1 كوب مكعبات فلفل أخضر
1 كوب مكعبات بصل
1 كوب مكعبات مشروم (من أي نوع)
1 ملعقة صغيرة ملح، مقسم
3 ملاعق كبيرة دقيق
½ 1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
¾ كوب حليب
4 أوقية فلفل أسباني حار معلب، مصفى
2 كوب جبن شيدر مبشور، مقسمة
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
¾ كوب من ماء سلق الباستا
2 كوب دجاج مقطع شرائح رقيقةطريقة عمل سباغيتي صحي بالدجاج:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهني صينية فرن 9 ×9 مربعة برذاذ الطهي غير اللاصق. سخني قدر كبير من الماء ليغلي. تبليه بالملح. يجب أن يكون مذاقه كماء البحر.
2. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون والزبدة. أضيفي الفلفل، البصل، المشروم ونصف ملعقة صغيرة ملح. حمري الخضروات حتى تلين قليلا، لمدة 3-4 دقائق.
3. أضيفي الدقيق واخفقيه لمدة دقيقة. ارفعي المقلاة من النار ثم أضيفي مرق الدجاج ببطء مع الخفق مع التأكد من عدم وجود كتل.
4. أضيفي الحليب مع الخفق. اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح القوام سميكًا، لمدة 7-8 دقائق اتركي المقلاة جانبا.
5. بينما يثخن قوام الصلصة، اسلقي المعكرونة حتى ما قبل النضج. احتفظي بحوالي 1 كوب من ماء سلق المعكرونة وصفي المعكرونة من المياه المتبقية.
6. أضيفي السباغيتي مرة أخرى إلى القدر مع الصلصة والفلفل الإسباني، نصف كوب من الجبن، ½ الملعقة الصغيرة المتبقية من الملح، بودرة الثوم، ماء سلق المعكرونة والدجاج. استخدمي ملقط لخلط المكونات حتى تتجانس. يجب أن يذوب الجبن بالكامل. تبلي المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة.
7. اسكبي الباستا في صينية الفرن المعدة. وزعي على الوجه نصف الكوب المتبقي من الجبن.
8. اخبزي الصينية بالفرن حتى يذوب الجبن وتنضج الباستا وتتشكل الفقاعات على الوجه، لمدة 15-20 دقيقة.
9. اتركي الباستا ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.