لمقادير:
- علبة من البف باستري أو العجينة الرقيقة جداً
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج الخالية من العظام
- بصلة واحدة مفرومة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- حبة من الفلفل الاخضر
- نصف كوب من الجبنة الكريمية
- نصف كوب من الزيتون الاسود المقطع
- ربع كوب من جبنة التشيدر
- بيضتان
- ربع كوب من البقسماط
- في البداية، ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، على نار خفيفة، وضعي معها البصل وقومي بتقليته حتى يذبل.
- ثم اضيفي اليه الدجاج المقطع مع الملح والفلفل الاسود والبهارات المختلفة وتابعي التحريك على النار حتى تنضج المكونات.
- ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد، ثم قومي بفرد العجينة حتى تصبح رقيقة للغاية، وقطعيها الى مستطيلات.
- ادهني كل قطعة بالقليل من الجبنة الكريمية وضعي في وسطها القليل من الحشوة المعدة سابقاً، مع القليل من جبنة التشيدر، والزيتون المقطع، ثم لفي العجينة على طريقة الرول.
- بعد الانتهاء من الكمية، اغمسي كل رول بالبيض والبقسماط حتى يغطيه بالكامل، ثم اقليه على نار خفيفة حتى يصبح ذهبي اللون.
- يمكنك تزيينه بالقليل من السمسم قبل تقديمه على مائدة الطعام
-
مركز الخليج
