المقادير:
- علبة من عجينة الرقاقات الجاهزة
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- نصف قالب من جبنة العكاوي المبشور
- نصف قالب من جبنة الفيتا المبشورة
- في وعاء متوسط الحجم، إمزج جبنة العكاوي مع الفيتا والبقدونس واخلطيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- ثم على مكان مسطح، افردي عجينة الرقاقات بشكل رقيق جداً، وقطعيها الى مستطيلات متساوية الطول والعرض.
- في وسط كل منها، ضعي القليل من الخلسط السابق واحكمي لفها على شكل اصابع، واستمري على هذه الطريقة حتى نفاذ الكمية.
- احضري صينية متوسطة الحجم، وضعي نقطة صغيرة من الزيت وامسحيها عليها، ثم ضعي الرقاقات في الصينية، وأدخليها الى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد أن تنضج الرقاقات، قدميها ساخنة على المائدة.
