ديك رومى بطريقة سهله وشهيه

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة

المقادير:
  • ديك رومي كامل
  • 4 ملاعق كبيرة من الكراوية
  • 4 ملاعق كبيرة من الكمون
  • 4 ملاعق كبيرة من القرفة
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الاسود
  • ملعقة كبيرة من البابريكا
  • ملعقتان كبيرتان من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من الهيل
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • حبتان من اللومي
  • ربع كوب من زيت الزيتون
المقادير للحشوة
  • 5 بصلات متوسطة الحجم
  • 3 اكواب من الحمص
  • نصف كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
  1. في البداية، امزجي كلاً من الكراوية والكمون والقرفة والفلفل الاسود واللومي وجوزة الطيب والهيل والبابريكا والملح في وعاء متوسط الحجم.
  2. بعدها، نظفي الديك الرومي جيداً، وادهني داخله بالقليل من التتبيلة السابقة، واتركيه جانباً حتى يتشرب التتبيلة.
  3. في هذه الاثناء، اقلي البصل قليلاً في المقلاة المتوسطة الحجم، ثم ضعي الحمص والبهارات وقلبيها جيداً.
  4. من ثم ضعي الحشوة في داخل الديك الرومي، وادهنيه من الخارج بما تبقى من التتبيلة وبزيت الزيتون، ثم ضعيه في صينية كبيرة الحجم، وغطيه بورقة من القصدير.
  5. ادخلي الديك الرومي الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه حتى ينضج تماماً، ثم اخرجيه وقدميه ساخناً.
 

المواضيع المشابهة

.

.