المقادير:
- 4 صدور دجاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الاوريغانو
- كوب من مرق الدجاج
- 3 حصوص من الثوم
- ربع كوب من عصير الليمون
- اخلطي في البداية الملح والفلفل الاوريغانو وتبّلي بها صدور الدجاج واتركيها جانباً حتى تتشربها.
- ثم اقلي الدجاج بالزيت على نار خفيفة الى ان ينضج نسبياً، وارفعيه من المقلاة واتركيه جانباً.
- اضيفي مرق الدجاج واتركيه لبعض الوقت على نار خفيفة الى ان يغلي.
- ضعي بعدها عصير الليمون والثوم المهروس والملح ثم اعيدي الدجاج الى النار.
- اتركي الخليط حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم ارفعيه عن النار وقدميه ساخناً على المائدة.
