المقادير:
- كيلوغرام واحد من افخاذ الدجاج
- كوبان من المسطردة
- كوب من العسل الطبيعي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
- ربع كوب من عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ابدي أولاً بتنظيف الدجاج جيداً، وغسله وتركه جانباً الى أن يصفى تماماً.
- في هذه الاثناء، امزجي الزبدة المذوبة مع المسطردة والعسل وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم.
- ضعي الدجاج في هذه التتبيلة حتى اليوم التالي، واتركيه في الثلاجة.
- من ثم اخرجيه من الثلاجة، وضعيه في صينية مدهونة بالزيت النباتي، وأدخليها الى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد أن ينضج الدجاج جيداً، اخرجيه وقدميه ساخناً على المائدة.
