خبز النان الهندى

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المقادير:
  • كوبان من الماء
  • نصف كوب من اللبن
  • 3 ملاعق صغيرة من السكر
  • 4 أكواب من الطحين
  • ملعقتان ونصف صغيرتان من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق كبيرة من بذور الكمون
  • نصف كوب من طحين القمح الكامل
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 3 ملاعق صغيرة من الخميرة
طريقة التحضير:
  1. في البداية، إمزجي الحين مع الخميرة والسكر والملح والماء واللبن وزيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي واعجنيها جيداً.
  2. ما إن تتشكّل لديك العجينة، ضعيها في مكان دافئ حتى ترتفخ ويزداد حجمها.
  3. من ثم قومي بتقسيمها الى اقسام متساوية، واضغطيها جيداً حتى تصبح على شكل رغيف خبز، ثم زينيها ببذور الكمون.
  4. بواسطة السكين الرفيع اصنعي بعض التشققات الصغيرة في العجينة لترتفخ عند خبزها.
  5. في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزبدة، وقومي بتحميص الخبز على النار حتى يصبح جاهزاً للتقديم على المائدة.
 

المواضيع المشابهة