المكونات
120 جرام شوكلاتة داكنة
0.5 كوب زبدة
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 حبة بيض
0.75 كوب دقيق أو طحين لكل الإستعمالات
0.25 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الجاناش
90 جرام شوكلاتة نصف محلاة
0.3333 كوب كريمة الخفق
1 ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير
يسخن الفرن يدهن قالب خبز قياسه 20 سم بالزبدة لكعكة الشوكولاته
تقطع أو تكسر الشوكلا إلى قطع صغيرة ثم تذوب الشوكولا والزبدة في وعاء كبيرمن الستانلس موضوع على قدر من ماء يغلي
ترفع من النار ويضاف السكر ثم، يضاف الفانيليا والبيض، في وقت واحد، مع الأستمرار بالخفق بعد كل إضافة
يضاف أخيرا الدقيق والملح تصب في القالب المحضر ويخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يدخل عود و يخرج مع فتات رطب تترك لتبرد على رف السلك
لعمل للجاناش
تكسر الشوكلاته النصف المحلاة وبعد دلك تذوب الشوكولاته والكريم والزبدة فوق قدر من الماء المغلي
ثم تترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة
بعد ذلك تزين على قطع البراونيز
