المقادير
خطوات التحضير
- 1 كيلو سمسم محمص (3 كوب)
- 200 جرام سكر (1 كوب )
- 200 جرام عسل جلوكوز (1 كوب )
خطوات التحضير
- نحضر السمسم ونقوم بتنقيته من الشوائب حتى يصبح نظيف تمامًا
- نضع السمسم في صينية ونضعه في الفرن لمدة عشرة دقائق حتى يتحمص ، أو نضعه على البوتاجاز مع التقليب حتى يتحمص
- إذا لم يكن سكر الجلوكوز جاهز ،نقوم بوضع كوب من السكر مع كوب من الماء مع ملعقة عصير ليمون مع التقليب على النار حتى يثقل قوامها ونحصل على عسل الجلوكوز
- نضيف عسل الجلوكوز مع السمسم المحمص على النار مع التقليب بملعقة خشبية حتى تتجانس كل المكونات
- نحضر أي قالب على حسب الرغبة ونضع فيه خليط السمسمية (خليط العسل والسمسم)
- نترك السمسمية حتى تبرد ،وتتماسك وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى مربعات ونقدمها
