المقادير
خطوات التحضير
- كيلو ونصف دقيق
- ست بيضات
- ثلاثة فناجين وثلث من السكر
- فنجانان من السمن النباتي
- ثلاثة فناجين من الحليب
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة
- ملعقة صغيرة مسطحة من كبش القرنفل المسحوق
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- قليل من مسحوق جوزة الطيب
- أوقية زبيب بدون بذر
خطوات التحضير
- أذيبي الخميرة بفنجان من الماء الدافئ وغطي الوعاء بعد وضعه في مكان دافئ حتى يختمر.
- سني السمن في وعاء كبير وعميق ثم أضيفي إليه السكر وإستمري بالسن في نفس الإتجاه حتى يبيض الخليط قليلاً.
- نخلي الدقيق و إخلطى معه البهارات ثم أضيفي منه بالتدريج إلى المزيج.
- دفئي الحليب قليلاً وأضيفي منه إلى المزيج بالمناوبة مع الدقيق .
- أضيفي الخميرة إلى الخليط وسني.
- إخفقى البيض بعد نثر ذرة الملح عليه ثم أضيفيه إلى العجين و إخلطيه بعضه ببعض.
- أضيفي الزبيب إلى الخليط و إخلطيه معه.
- غطي الوعاء جيداً وضعيه في مكان دافئ حتى يختمر العجين.
- خذي قطعة من العجين و إدعكيها و إعمليها على شكل لولبي أو زنبرك.
- ضعيها على صينية مدهونة بالزيت أو السيرج.
- و إتركيها نصف ساعة ثم إخبزيها بفرن متوسط الحرارة و إتركيها حتى تنضج.
.gif "than tnx")