المقادير:
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند
كوب ونصف من السكر
ملعقة كبيرة من الفستق المطحون
نصف كيلوغرام من الحليب كامل الدسم
نصف كيلوغرام من الجلاش
كوب من الماء
نصف كوب من السمن
ملعقتان من النشا
مقادير شربات السكر
كوب من الماء
كوب ونصف من السكر
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
طريقة التحضير:
البداية تكون من خلال تحضير الكريمة، حيث تضعين الحليب الكامل الدسم على نار خفيفة وتتركينه حتى يغلي.
ثم أضيفي كوباً من الماء مع النشا وحرّكي جيداً حتى يذوب النشا بالكامل.
في صينية متوسط الحجم، مدهونة بالقليل من السمن، مدّي نصف عجينة الجلاش، ثم ضعي طبقة من الكريمة فوقها، وغطّيها بالنصف الآخر من عجينة الجلاش.
جهّزي الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إليه واتركيها إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
في هذه الأثناء، حضّري شربات السكر، من خلال مزج الماء والسكر سوياً في قدر متوسط الحجم، على نار خفيفة، مع الإستمرار بالتحريك إلى أن تتجانس المكونات وتحصلي على مزيج لزج وسميك.
بعدها، أضيفي عصير الليمون وتتابعين التحريك لمدة 10 دقائق، مع ملعقة ماء الزهر، وتواصلين التقليب إلى أن تتحوّل إلى مزيج سميك.
أخرجي الصينية من الفرن عند الإنتهاء، وصبّي فوقها شربات السكر، وقدّميها باردة لضيوفك.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند
كوب ونصف من السكر
ملعقة كبيرة من الفستق المطحون
نصف كيلوغرام من الحليب كامل الدسم
نصف كيلوغرام من الجلاش
كوب من الماء
نصف كوب من السمن
ملعقتان من النشا
مقادير شربات السكر
كوب من الماء
كوب ونصف من السكر
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
طريقة التحضير:
البداية تكون من خلال تحضير الكريمة، حيث تضعين الحليب الكامل الدسم على نار خفيفة وتتركينه حتى يغلي.
ثم أضيفي كوباً من الماء مع النشا وحرّكي جيداً حتى يذوب النشا بالكامل.
في صينية متوسط الحجم، مدهونة بالقليل من السمن، مدّي نصف عجينة الجلاش، ثم ضعي طبقة من الكريمة فوقها، وغطّيها بالنصف الآخر من عجينة الجلاش.
جهّزي الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إليه واتركيها إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
في هذه الأثناء، حضّري شربات السكر، من خلال مزج الماء والسكر سوياً في قدر متوسط الحجم، على نار خفيفة، مع الإستمرار بالتحريك إلى أن تتجانس المكونات وتحصلي على مزيج لزج وسميك.
بعدها، أضيفي عصير الليمون وتتابعين التحريك لمدة 10 دقائق، مع ملعقة ماء الزهر، وتواصلين التقليب إلى أن تتحوّل إلى مزيج سميك.
أخرجي الصينية من الفرن عند الإنتهاء، وصبّي فوقها شربات السكر، وقدّميها باردة لضيوفك.
