تورتيلا السبانخ ..

[طوق الياسمين]

المقادير :

كوب ونصف دقيق أبيض.
كوب ماء.
3 ملاعق حليب بودرة.
ملعقة خميرة كبيرة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
جزرة مبشورة.
مكعبات سجق.
نصف كوب سبانخ مفروم ومسلوق.
خس مفروم.
مايونيز.

الطريقة :

قومي بخلط الماء والحليب والخميرة و” البكينج بودر” في إناء عميق.
ثم يضاف الملح والدقيق والسبانخ إلى الخليط وتعجن باليد جيدا حتى تتماسك وتترك لتخمر ساعة.
ثم قومي بتقسيمها إلى كور صغيرة أو كبيرة، وقومي بفردها جيدا.
ادهني سطح مقلاة ” تيفال ” بالزيت، واتركيها تسخن.
ثم قومي بتسوية الأقراص على سطحها، وتحفظ في علبة محكمة الغلق إلى حين الاستخدام.
قومي بخلط الطماطم والجزر والخس مع مكعبات السجق مع قليل من الملح والفلفل والمايونيز، وقومي
بلف الخليط داخل أقراص “التورتيلا ” وتقدم ساخنة أو باردة .

 

[admin]

رد: تورتيلا السبانخ ..