تشكيلة صوانى رمضانيه

[بنوته مصريه]

المقادير لصينيه التوست بالدجاج والكريمه
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
- الذرة : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (لدهن صينية الفرن)
- خبز التوست : 6 شرائح
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة



طريقة التحضير

1. في مقلاة غير لاصقة على النار، ذوبي الزبدة مع ملعقة الزيت النباتي.
2. ضعي الدجاج في المقلاة على النار وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي البصل والفلفل الأخضر، ونكهي بالملح، وبهارات الدجاج، والفلفل الأسود.
4. أضيفي الثوم، والفطر والذرة وقلبي لمدة 10 دقائق.
5. ازيلي أطراف خبز التوست ومدي التوست بالشوبك قليلاً ثم ادهني صينية الفرن بالزيت ورصي التوست.
6. صبي خليط الخضار والدجاج فوق التوست ثم وزعي الكريمة والجبن على الوجه.
7. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وقطعيها وقدميها ساخنة.

 

[بنوته مصريه]

المقادير لصينيه الدجاج بالبصل
- البصل : 3 حبات (مفروم شرائح رفيعة)
- الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع منظفة)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
2. ضعي الدجاج والبصل في طبق الفرن.
3. وزعي زيت الزيتون فوق البصل والدجاج وتبلي بالملح والفلفل الأسود حتى تتغطى قطع الدجاج بالملح والفلفل.
4. وزعي البابريكا المطحونة واخلطي جيدا ثم أضيفي الماء.
5. أدخلي الطبق للفرن لمدة 40 - 50 دقيقة حتى ينشف الماء وينضج الدجاج.
6. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.

 

[بنوته مصريه]

المقادير لصينيه الدجاج بالزبادى
- الدجاج : دجاجة (دجاجة اليوم وزن 1200غم / منظفة)
- لبن زبادي : كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. قطعي الدجاج إلى 8 قطع.
2. اخلطي اللبن الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون ومعجون الطماطم في وعاء.
3. أضيفي الثوم المهروس والبصل المبشور والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح وحركي.
4. أضيفي قطع دجاج اليوم وافركيها بالمزيج وغطي الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة ساعتين.
5. ضعي دجاج اليوم مع التتبيلة في صينية الفرن وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة ثم خففي الحرارة إلى 190 واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج.
6. حمري الوجه وقدميها ساخنة إلى جانب البطاطس أو الخضار حسب الرغبة.

 

[طوق الياسمين]

تسلم الأيادي شيف بنوتة

 

[مزاج كاتب]

تشكيلة صوانى رمضانية
الواحد يحتار شو يختار لو توفرت هذه الاطباق امامه​