المقادير:
¾ كوب تمر منزوع النوى ومفروم
كوبان ماء
ملعقة شاي بيكربونات الصودا
ربع كوب زبده مذوّبة
كوب وربع سكر اسمر
بيضتان مخفوقتان
ربع كوب طحين بالخميرة ومنخول
مقادير كريمة التوفي:
ربع كوب زبدة
ربع كوب سكر أسمر
3/4 كوب قشطة
طريقة التحضير:
ضعي التمر في الماء في وعاء واتركيه يغلي على نار متوسطة الحرارة.
خفّفي الحرارة وغطّي الى ان يلين التمر. بعد ذلك ارفعي الوعاء من على النار وضعي بيكربونات الصودا وضعيه جانباً.
ضعي الزبدة مع السكر في وعاء واخفقي الى ان يصبح مثل الكريمة وبعد ذلك اخفقي البيض واحد تلو الأخرى. اخفقي جيداً بعد كل إضافة وأضيفي الطحين واخلطي.
اضيفي خليط التمر واخلطي جيداً وبعد ذلك ضعي الخليط في قالب كيك مدهون واخبزيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة او الى ان ينضج المزيج لعمل الصلصة.
ضعي الزبدة مع السكر وحرّكي على نار هادئة لمدة 4 الى 5 دقائق او حتّى تذوب الزبدة ويصبح لون السكر بني. اضيفي الكريمة واخلطي.
غطّيه لمدة 5 دقائق الى ان يثخن المزيج وصبّي الصلصة على البودينغ وهو حار
¾ كوب تمر منزوع النوى ومفروم
كوبان ماء
ملعقة شاي بيكربونات الصودا
ربع كوب زبده مذوّبة
كوب وربع سكر اسمر
بيضتان مخفوقتان
ربع كوب طحين بالخميرة ومنخول
مقادير كريمة التوفي:
ربع كوب زبدة
ربع كوب سكر أسمر
3/4 كوب قشطة
طريقة التحضير:
ضعي التمر في الماء في وعاء واتركيه يغلي على نار متوسطة الحرارة.
خفّفي الحرارة وغطّي الى ان يلين التمر. بعد ذلك ارفعي الوعاء من على النار وضعي بيكربونات الصودا وضعيه جانباً.
ضعي الزبدة مع السكر في وعاء واخفقي الى ان يصبح مثل الكريمة وبعد ذلك اخفقي البيض واحد تلو الأخرى. اخفقي جيداً بعد كل إضافة وأضيفي الطحين واخلطي.
اضيفي خليط التمر واخلطي جيداً وبعد ذلك ضعي الخليط في قالب كيك مدهون واخبزيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة او الى ان ينضج المزيج لعمل الصلصة.
ضعي الزبدة مع السكر وحرّكي على نار هادئة لمدة 4 الى 5 دقائق او حتّى تذوب الزبدة ويصبح لون السكر بني. اضيفي الكريمة واخلطي.
غطّيه لمدة 5 دقائق الى ان يثخن المزيج وصبّي الصلصة على البودينغ وهو حار
