المقادير:
كيلوغرام واحد من البطاطس المتوسّطة الحجم
نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة
بصلة واحدة مفرومة
كوب من الكزبرة الخضراء
كوبين من عصير الطماطم
رشة من الملح
رشة من الفلفل
رشة من البهار
3 حصوص من الثوم
ملعقة كبيرة من السمنة
رشة من جوزة الطيب
حص من حب الهيل
ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
فنجان من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
في البداية تبدئين بتقشير البطاطس ومن ثم تقومين بحفرها في الوسط لتتمكّني من وضع اللحمة في وسطها.
ضعي القليل من الزيت في مقلاة على نار خفيفة ومن ثم ضعي اللحمة المفرومة وابدئي بقليها مع البصل والثوم إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ومن ثم ضعي الملح والفلفل والبهار وجوزة الطيب والكزبرة والصلصة.
وبعد مزج المكوّنات مع بعضها البعض، إرفعيها عن النار، والبدئي بوضعها في الحفر التي أوجدتها في البطاطس.
ضعي هذه الأخيرة من صينية مطليّة بالزيت النباتي، وأضيفي إليها عصير الطماطم ورشة من الملح الفلفل، واتركيها على النار إلى أن تنضج.
وفي مقلاة أخرى، إمزجي السمنة وحب الهيل سوياً على نار خفيفة، ومن ثم ضعيها على البطاطس المحشية في الصينية، وأدخليها إلى الفرن إلى أن تصبح جاهزة للتقديم
كيلوغرام واحد من البطاطس المتوسّطة الحجم
نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة
بصلة واحدة مفرومة
كوب من الكزبرة الخضراء
كوبين من عصير الطماطم
رشة من الملح
رشة من الفلفل
رشة من البهار
3 حصوص من الثوم
ملعقة كبيرة من السمنة
رشة من جوزة الطيب
حص من حب الهيل
ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
فنجان من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
في البداية تبدئين بتقشير البطاطس ومن ثم تقومين بحفرها في الوسط لتتمكّني من وضع اللحمة في وسطها.
ضعي القليل من الزيت في مقلاة على نار خفيفة ومن ثم ضعي اللحمة المفرومة وابدئي بقليها مع البصل والثوم إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ومن ثم ضعي الملح والفلفل والبهار وجوزة الطيب والكزبرة والصلصة.
وبعد مزج المكوّنات مع بعضها البعض، إرفعيها عن النار، والبدئي بوضعها في الحفر التي أوجدتها في البطاطس.
ضعي هذه الأخيرة من صينية مطليّة بالزيت النباتي، وأضيفي إليها عصير الطماطم ورشة من الملح الفلفل، واتركيها على النار إلى أن تنضج.
وفي مقلاة أخرى، إمزجي السمنة وحب الهيل سوياً على نار خفيفة، ومن ثم ضعيها على البطاطس المحشية في الصينية، وأدخليها إلى الفرن إلى أن تصبح جاهزة للتقديم
