المقادير:
6 حبة كبيرة بطاطس
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
2/1 كوب صلصة بيتزا جاهزة
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
1 حبة متوسطة طماطم مفرومة
2/1 كوب زيتون أسود شرائح
10 شريحة بيبروني أو مرتديلا
2/1 كوب مشروم شرائح
1 كوب جبن شيدر مبروش
2 كوب جبن موزاريلا مبروش
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
2. أحضري صينية فرن عالية الحافة أو طبق فرن متوسط الحجم
3. إغسلي البطاطس جيدا تحت الماء مع استعمال فرشاة تنظيف الخضروات للتخلص من الأتربة التي تكون عالقة بالقشرة.
4. باستعمال السكين قطعي البطاطس إلى نصفين طوليا.
5. ضعي الماء في الصينية. ضعي قطع البطاطس في الصينية بحيث يكون الجزء المقطوع للأعلى. وزعي الملح، الفلفل، الأوريجانو، عصير الليمون وبرش الليمون. غلفي الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم. ضعي البطاطس في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.
6. أخرجي البطاطس من الفرن ودعيها لتصبح دافئة.
7. باستعمال ملعقة طعام صغيرة فرغي اللب من البطاطس مع ترك مسافة نصف سنتمتر من اللب بدون تفريغ.
8. ضعي اللب في طبق عميق وقلبيها بأطراف أصابعك ثم شكلي لب البطاطس إلى كرات صغيرة الحجم. دعيها جانبا
9. ضعي البطاطس في الصينية. ضعي في كل نصف حبة بطاطس قليل من صلصة البيتزا. وزعي الفلفل، الطماطم، الزيتون، البيبروني والمشروم. وزعي جبن الشيدر، ضعي على كل قطعة بطاطس ٣ كرات من لب البطاطس. وزعي جبن الموزريلا.
10. ضعي البطاطس في الفرن على درجة حرارة ١٨٠م لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة.
