المكونات:
1 كيلو بطاطس
مح بيضتان.
1/4 كوب جبن البارميزان
ملعقتا طعام أعشاب الطازجة حسب الإختيار.
3 ملاعق بصل أخضر مفروم.
3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
3 ملاعق زيت الزيتون.
ملح وفلفل أسود وقرنفل مطحون.
الطريقة:
تغسل البطاطس وتسلق في وعاء ماء كبير بإضافة الملح لمدة نصف ساعة، ثم تصفى وتوضع في ماء بارد ليسهل إزالة القشور عنها.
إعلان
توضع البطاطس مع باقي المكونات في فرامة، ومن ثم تعجن باليد وتشكل كور صغيرة وتسطح قليلان ثم توضع في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
تقلى القطع على نار هادئة وتصفى على مناشف ورقية، ثم تقدم ساخنة مع السلطة وأي نوع من الصلصة المفضلة.
