المكونات
وجبة تكفي
4
1/2 كوب من الزبدة أو السمن الصناعي
1/2 كوب الدهن
1/2 كوب السكر البني
1/4 كوب السكر الخرز
2 1/4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
1 يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 150 مئوية.
2 تُضرب الزبدة مع الدهن والسكر بنوعيه في وعاء كبير الحجم بواسطة الخلاط الكهربي على سرعة متوسطة، أو يُخلطوا بواسطة ملعقة.
3 يضاف الدقيق والملح ويُقلبا، مع ملاحظة أن العجين سوف يكون جافًّا ومفتتًا، لذا تُستخدم اليدان لخلطه تمامًا.
4 يُفرد العجين إلى مستطيلات مساحة الواحد منها بوصة واحدة على سطح طاولة مرشوش بالقليل من الدقيق.
5 يُقطع العجين إلى مربعات بمقاس ½1 بوصة، وتُرص على بعد 1 بوصة بين القطعة والأخرى في صينية خبز غير مدهونة.
6 يُخبز البسكويت لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو إلى أن يتماسك، مع ملاحظة أن هذا البسكويت لا يكتسب إلا لونًا بنيًّا خفيفًا، ولا يتغير شكله.
7 يُرفع البسكويت من الصينية ويوضع على رف شبكي.
8 يُقدم البسكويت أو يُحفظ في برطمان محكم الإغلاق.
وجبة تكفي
4
1/2 كوب من الزبدة أو السمن الصناعي
1/2 كوب الدهن
1/2 كوب السكر البني
1/4 كوب السكر الخرز
2 1/4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
1 يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 150 مئوية.
2 تُضرب الزبدة مع الدهن والسكر بنوعيه في وعاء كبير الحجم بواسطة الخلاط الكهربي على سرعة متوسطة، أو يُخلطوا بواسطة ملعقة.
3 يضاف الدقيق والملح ويُقلبا، مع ملاحظة أن العجين سوف يكون جافًّا ومفتتًا، لذا تُستخدم اليدان لخلطه تمامًا.
4 يُفرد العجين إلى مستطيلات مساحة الواحد منها بوصة واحدة على سطح طاولة مرشوش بالقليل من الدقيق.
5 يُقطع العجين إلى مربعات بمقاس ½1 بوصة، وتُرص على بعد 1 بوصة بين القطعة والأخرى في صينية خبز غير مدهونة.
6 يُخبز البسكويت لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو إلى أن يتماسك، مع ملاحظة أن هذا البسكويت لا يكتسب إلا لونًا بنيًّا خفيفًا، ولا يتغير شكله.
7 يُرفع البسكويت من الصينية ويوضع على رف شبكي.
8 يُقدم البسكويت أو يُحفظ في برطمان محكم الإغلاق.
