مقلوبه باللحم
المقادير:
كيلوغرام لحم مقطّع إلى مكعبات
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
3 بصل مقطّع إلى شرائح
كوبان جزر مبشور
3 أكواب أرز إيطالي مغسول ومصفّى جيداً
كوب ونصف صنوبر
ماء بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع اللحم. نكّهي بالملح، القرفة، السبع بهارات وجوزة الطيب.
رصّي قطع اللحم جيداً في قعر القدر ثمّ وزّعي فوقها شرائح البصل. رشّي صفّاً من الجزر المبشور فوق البصل.
في وعاء، أخلطي الأرز مع الصنوبر ثمّ ضعي المزيج كطبقة نهائيّة في القدر. أسكبي الماء في القدر حتى تغمّي كلّ المكونات.
أتركي المزيج على نار متوسطة حوالى الـ30 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.
أقلبي المزيج في طبق التقديم وقدّمي المقلوبة ساخنة
المقادير:
كيلوغرام لحم مقطّع إلى مكعبات
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
3 بصل مقطّع إلى شرائح
كوبان جزر مبشور
3 أكواب أرز إيطالي مغسول ومصفّى جيداً
كوب ونصف صنوبر
ماء بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع اللحم. نكّهي بالملح، القرفة، السبع بهارات وجوزة الطيب.
رصّي قطع اللحم جيداً في قعر القدر ثمّ وزّعي فوقها شرائح البصل. رشّي صفّاً من الجزر المبشور فوق البصل.
في وعاء، أخلطي الأرز مع الصنوبر ثمّ ضعي المزيج كطبقة نهائيّة في القدر. أسكبي الماء في القدر حتى تغمّي كلّ المكونات.
أتركي المزيج على نار متوسطة حوالى الـ30 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.
أقلبي المزيج في طبق التقديم وقدّمي المقلوبة ساخنة
