المعمــــول بالتمر والزبده
مقاديرحشوة التمر
تمر منزوع النوى + زبده ذائبه + هيل ناعم
مقادير المعمول
سكر نص كوب
ذرة ملح ناعم حسب الرغبة
نص ملعقة بكنج بودر
زيت نص كوب
زبدة ربع كوب
طحين كوب
علبة قشطة
سكر بودرة حسب الرغبة
طريقة تحضير الحشوة :
- ضعي التمر مع الزبدة والهيل في وعاءٍ وأعجنيه حتى يتجانس ويصبح عجينه لينه
- شكلي من التمر كرات صغير
طريقة تحضير المعمول :
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح والسكر والقشطة و الزبدة والزيت والدقيق واعجنيه جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة
- خذي قطعه من عجينة المعمول وأحشيهابقطعه من التمر بعد ذلك ضعي الكرات المحشوة في قالب المعمول لتشكيلها واضغطي عليها ثم اخرجيها وضعيها في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن وعندما يصبح المعمول ذهبي اللون اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد ثم رشيه بالسكر البودرة وضعيه في طبق التقديم وقدميه مع القهوه
مقاديرحشوة التمر
تمر منزوع النوى + زبده ذائبه + هيل ناعم
مقادير المعمول
سكر نص كوب
ذرة ملح ناعم حسب الرغبة
نص ملعقة بكنج بودر
زيت نص كوب
زبدة ربع كوب
طحين كوب
علبة قشطة
سكر بودرة حسب الرغبة
طريقة تحضير الحشوة :
- ضعي التمر مع الزبدة والهيل في وعاءٍ وأعجنيه حتى يتجانس ويصبح عجينه لينه
- شكلي من التمر كرات صغير
طريقة تحضير المعمول :
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح والسكر والقشطة و الزبدة والزيت والدقيق واعجنيه جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة
- خذي قطعه من عجينة المعمول وأحشيهابقطعه من التمر بعد ذلك ضعي الكرات المحشوة في قالب المعمول لتشكيلها واضغطي عليها ثم اخرجيها وضعيها في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن وعندما يصبح المعمول ذهبي اللون اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد ثم رشيه بالسكر البودرة وضعيه في طبق التقديم وقدميه مع القهوه
