الكمثرى بالعسل والجبن الازرق

[بنوته مصريه]

المكونات:​

​

٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون العادي (ليس أول قطفة)​

​

٢ حبة كمثرى ( مجموع وزنهما حوالي ٥٠٠ جرام) دون أن تقشر أو تقلع بذورها​

​

٢ ملعقة كبيرة من المارسالا​

​

٢ ملعقة كبيرة من العسل​

​

٥٠ جرام من عين الجمل مقطوعة حباته لنصفين​

​

٥٠٠ جرام من الجبن الأزرق الطرى​

​

​

طريقه التحضير

١. يسخن الزيت في قدر قلي كبير على حرارة متوسطة وفي هذه الأثناء تقطع حبات الكمثرى إلى ثمان قطع بدون إزالة القشرة أو البذور​

​

٢ .تحمر قطع الكمثرى لمدة 3 أو 4 دقائق على كل جانب أو حتى تكون طرية​

​

٣. وفي هذه الأثناء يخلط المرسالا والعسل معاً في فنجال أو طبق صغير​

​

٤. يضاف خليط المارسالا إلى الكمثرى ويترك حتى تبدأ في الغليان والتكثف ثم تنقل الكمثرى إلى طبق التقديم دون الشراب​

​

5. تضاف المكسرات إلى نفس الشراب وتقلب حتى تتحمر لمدة دقيقة تقريباً أو حتى تحمر وتلتصق في بعضها​

​

6. للتقديم تنقل المكسرات مع الكمية الفائضة من الشراب إلى طبق التقديم وتوضع قطع الجبن الأزرق في الطبق كذلك.​

​

 

[طوق الياسمين]

رد: الكمثرى بالعسل والجبن الازرق

 

[مزاج كاتب]

رد: الكمثرى بالعسل والجبن الازرق

 

[يويا]

رد: الكمثرى بالعسل والجبن الازرق


شكرا ع الطرح المميز

عاشت الايادي